科慕杜邦特氟龙涂料
铁氟龙 - 它怎么粘？

没有什么可以粘在铁氟龙上，那么铁氟龙怎么粘在锅上呢？

 

在我们深入探讨之前，让我们放弃一个技术：Teflon是Chemours最初的品牌名称，现在用各种不引人注目的化名，比如“不粘涂层铝炊具”，以及一个诗意的品牌名称。我会把这些光滑的涂料叫做“不粘”。

在早期，不粘的东西是一个机械问题。

 

制造商通过用砂砾喷射其表面，在铝上挖出小凹坑，或者用微块状陶瓷涂层或不锈钢喷射炊具来形成平底锅，这种微小块状陶瓷涂层或不锈钢在硬化时形成小山。这些纹理使得长而滑的不粘分子更能够抵抗。当不粘的山峰和微型山峰脱落的时候，仍然有足够的附着在山坡和谷地上，以保持烙饼翻转。有点。

 

麻烦的是，这些方法在正常的家庭使用下并没有很好地发挥作用，导致了美国各地的女性声音的合唱，和谐地唱出了“触摸那个潘，你就是一个死人”。 （为了这些女人，我的祖母是一个，他们的1964年复古铁氟龙仍然看起来是处女，而我已经分手了一个漫长而悲伤的系列锅。）

底线是不粘锅不粘锅足够长。所以，回到制图板。

 

基本的不粘分子是氟原子和添加剂如碳和氢的聚合物或链。这条链越长，它就越困难。但是太长的分子会变粘稠，难以处理。

 

为了超越单纯的机械学，煎锅工程师给不粘分子添加了粘性分子。不粘涂层现在用于涂层，底涂层含有粘附在金属盘和不粘分子上的粘性添加剂。一层不粘的不粘不沾过，不粘不粘。一个最后的不粘层，掺杂了十几个陶瓷或其他增韧剂，保护了较软的内脏。

 

这就是有很多不粘的东西还是这样制成的：喷上一层发粘的底漆，一层中涂和一层较硬的面漆;和烤。哦，是的：如果你喜欢，可以添加颜色 - 含氟聚合物是天然的白色，但厨师喜欢沉闷的炖锅。你也可以加一把云母，一块闪闪发光的石头，闪闪发光。

 

但是最近可能在厨师身上失去的不粘革命是一种非机械手段，不粘铝。在Chemours称之为“光滑的技术”的这种方法中，底层涂层中的新改进的粘性分子随着锅的烘烤而化为自然的光滑的，不受干扰的金属。上层融合在一起更好，你得到一个更强硬的锅。

但即使坚韧不粘也不是很强硬。

 

对于初学者来说，三件外套的厚度都只有千分之一英寸厚。而不粘的软化，因为它加热，留下叉子像以前一样致命。另外，生的不粘烤在只有约800度四五分钟，所以你可以烤，如果你把它放在燃烧器上没有任何东西在锅里。然后，一个橡皮刮刀，即使在最温和的祖母手中，也会慢慢解开那些长而滑的分子，并将它们带走。